隔週刊「鶏卵肉情報」は、変化の厳しい鶏卵、鶏肉産業の生産から流通までの幅広い情報を隔週で速報性をもたせるとともに、常に業界の進む方向をいろいろな角度から深く分析しています。 インテグレーター、指導機関、養鶏場、流通業者、加工分野まで、今や業界になくてはならない情報誌として最大の購読者数を誇っています。
食品としての鶏卵、鶏肉を安全性とおいしさの面から捉え、基本的な諸問題から直面する問題、その取り組み状況についても紹介するほか、全国各地のブランド卵を取材する「シリーズ・進化するブランド」、産官学の各分野の第一線で活躍する方々への「インタビュー」のほか、「オピニオン」「技術動向」「調査報告」「論壇」など、さまざまなコーナーから本誌独自の視点で情報を提供、発信をいたします。
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